Yzop → návod na pěstování, účinky, použití

• Yzop posiluje organismus a mírní záněty v krku
• V kuchyni se používá pro dochucení pečeného masa, polévek a omáček
• Nejlépe se ji daří na dobře propustných půdách a slunných místech

Yzop

latinsky Hyssopus officinalis

Jedná se o polokeř, tedy vytrvalou rostlinu, která se v českých podmínkách pouze pěstuje, volně u nás neroste. Přirozeně se vyskytuje ve Středozemí a také na východ od nás. Dorůstá až do 50 cm výšky, ale poléhá, takže lodyha může být dlouhá i více než jeden metr.

Kvete od července do září, většinou fialovými květy. Yzop patří k rostlinám medonosným a na záhonu vydrží i pět let, pokud jej nenecháme při holomrazech zcela vymrznout. Má vlastnosti podobné šalvěji.

Účinky yzopu

• Posiluje organismus
• Mírní záněty v krku – při použití jako kloktadlo
• Mírní i zánět v ústech a v dásních
• Dokáže zvýšit krevní tlak
• Mírní kašel i astma a astmatický záchvat
• Omezuje noční pocení
• Má diuretické účinky
• Pomáhá při poruchách trávení, zejména proti nadýmání
• Mírní bolesti žaludku
• Léčí střevní infekce
• Předávkování způsobuje mírné otravy

Použití yzopu

V kuchyni jej používáme k dochucování pečeného masa, polévek, omáček, salátů, nakládané zeleniny, paštik a nádivek. Používá se také při výrobě likérů. V kuchyni spotřebujeme zejména listy, květy můžeme použít jako atraktivní ozdobu. Jeho chuť můžeme ocenit i ve sladkých dezertech, kam jsme použili chuťově výrazné ovoce, jako jsou třeba meruňky nebo maliny.

Větší využití bývá v léčitelství, kdy z lodyh i květů připravujeme nálevy, odvary, vína, koupele, maceráty, kloktadla i tinktury.

Jak pěstovat yzop

Yzop pěstujeme jako nenáročnou trvalku, které se nejlépe daří na dobře propustných půdách a hodně slunných místech. Není náročná ani na živiny ani na zálivku. Sušíme vždy v průvanu a ve stínu, nikdy ne na slunci. Ale to platí o všech bylinkách.

Yzop snese i pěstování v nádobách, vždy mu však zajistíme půdu spíše zásaditou, s dostatečnou zásobou vápníku. Proti nadměrnému dřevnatění pomáhá, když yzop na podzim seřízneme na cca 20 cm výšku.