Ceny potravin 2020: Zlevnil cukr, mouka i kuřata, podražily brambory, máslo a vejce

Které potraviny za posledních 10 let nejvíce zdražily a jaké zlevnily? Připravili jsme pro vás přehled, jakým způsobem se vyvíjely ceny u 19 potravin. Kromě standardní ceny uvádíme také kupní sílu – kolik množství výrobku bylo v daném období možné koupit za v tu chvíli aktuální průměrnou mzdu.

Které potraviny nejvíce zdražují

Ceny některých potravin (zejména ovoce a zeleniny) meziročně kolísají kvůli počasí, úrodě a dalším vlivům. Abychom srovnání očistily o tyto výkyvy, porovnáváme průměr ceny cen v letech 2014-2016 s průměry v letech 2017-2019.

10 potravin, které nejvíce zlevňují/zdražují

Jak rozumět grafům

Růžová barva označuje průměrnou maloobchodní cenu výrobku za uvedenou jednotku. Čím je hodnota nižší, tím lepší pro spotřebitele.

Modrá barva vyjadřuje kupní sílu – jaké množství bylo v daném roce možné koupit za průměrnou mzdu. Čím je hodnota vyšší, tím lépe pro spotřebitele – protože tím více potraviny si ze své mzdy může koupit.

Jak zdražovaly banány

1Banány

  • Upřesnění: Žluté banány
  • Měrná jednotka: 1 kg

Ceny banánů v průběhu doby kolísají, což je u ovoce relativně běžné. Nejdražší banány byly v letech 2012-2014, kdy se kilogram prodával až za necelých 33 Kč.

Nejlevnější banány byly během roku 2011, kdy jejich cena lehce překročila 26 Kč. Díky rostoucím mzdám jsou nyní banány nejdostupnějších za poslední dekádu, koupit si jich můžeme přes tunu.

Jak zdražovaly brambory

2Brambory

  • Upřesnění: Konzumní brambory
  • Měrná jednotka: 1 kg

Cenu brambor výrazně ovlivňuje úroda, meziroční výkyv může být až o osm korun. V posledních dvou letech je situace nejhorší za posledních 10 let.

Za kilogram brambor se v obchodech platí kolem 20 Kč a protože růst cen byl výrazný, kupní sílu nevyrovnalo ani navyšování průměrné mzdy.

Jak zdražovala cibule

3Cibule

  • Upřesnění: Suchá cibule
  • Měrná jednotka: 1 kg

Cibule patří mezi potraviny, které za poslední dva roky zdražily téměř o 100 %. Kilogram se v roce 2019 prodával těsně pod hranicí 18 Kč.

Za zmínku stojí skokové zdražení mezi léty 2017 a 2018, které se projevilo na kupní síle. Zatímco v roce 2017 se za průměrnou mzdu dalo koupit 2 423 kg cibule, o rok později to bylo jen 1 366 kg.

Jak zdražoval cukr

4Cukr krystal

  • Upřesnění: Cukr krystalový
  • Měrná jednotka: 1 kg

Ceny cukru se v posledních dvou letech propadly na desetileté minimum, kilogram se prodává za 12 až 14 Kč. V akci ještě levněji.

Dobře vidět je pokles cen na kupní síle. Ještě v roce 2016 šlo průměrnou mzdu utratit za 1 367 kg cukru, o pouhé dva roky později to bylo již 2 614 kg.

Jak zdražoval eidam

5Eidam

  • Upřesnění: Sýr eidam cihla
  • Měrná jednotka: 1 kg

Eidam je z hlediska ceny stabilní – až na dva výkyvy – v roce 2013 směrem nahoru a v roce 2015 směrem dolů.

Za průměrnou mzdu je aktuálně možné koupit kolem 230 kg sýru eidam.

Jak zdražovalo hovězí maso

6Hovězí maso

  • Upřesnění: Přední hovězí maso s kostí
  • Měrná jednotka: 1 kg

Přední hovězí maso s kostí vytrvale zdražuje – za posledních 10 let soudě podle průměrných cen ani jednou nezlevnilo. Celkové zdražení dosahuje více než 50 %.

Kupní sílu hovězího masa dorovnává růst průměrných cen, nejvíce patrný je skokový nárůst v roce 2018.

Jak zdražoval chléb

7Chléb

  • Upřesnění: Kmínový konzumní chléb
  • Měrná jednotka: 1 kg

V první polovině desetiletí ceny chleba kolísaly kolem 23 Kč za kilogram, pozvolný nárůst přišel v posledních třech letech.

Průměrná cena chleba v roce 2019 činila 26,41 Kč za kilogram, za průměrnou mzdu bylo možné koupit 1 292 kg.

Jak zdražovala jablka

8Jablka

  • Upřesnění: Konzumní jablka
  • Měrná jednotka: 1 kg

Ceny jablek každoročně ovlivňuje úroda a s ní související počasí. V roce 2019 se kilogram jablek prodával lehce nad hranicí 32 Kč za kilogram, z průměrné mzdy bylo možné koupit asi 1 050 kg jablek.

Z hlediska kupní síly jablek jsme na tom v posledních dvou letech byli velmi dobře. Uvidí se, jak se do grafů podepíše rok 2020, kdy ceny jablek vzrostly.

Jak zdražovalo kuře

9Kuře celé

  • Upřesnění: Celé kuchané kuře
  • Měrná jednotka: 1 kg

Celé kuře si v obchodech posledních 8 let drží svou cenu v rozmezí 65-70 Kč za kilogram, což hraje do karet spotřebitelům. Díky rostoucím mzdám si v roce 2019 mohli koupit 529 kg kuřat měsíčně.

Pro srovnání: V roce 2013, kdy ceny atakovaly maximum, to bylo jen 360 kg.

Jak zdražovalo máslo

10Máslo

  • Upřesnění: Máslo
  • Měrná jednotka: 1 kg

Velmi výrazné zdražení másla se odehrálo mezi léty 2015 a 2017, kdy na kilogramu zdražilo až o 75 Kč.

Poslední dva roky však cena klesá a díky vyšším mzdám si nyní lze koupit nejvíce másla za poslední dekádu, rovných 195 kg.

Jak zdražovalo mléko

11Mléko

  • Upřesnění: Pasterované polotučné mléko
  • Měrná jednotka: 1 litr

Cena mléka se v posledních letech nijak dramaticky nemění, běžná cena mimo slevové akce se drží mezi 20 a 21 korunami za litr.

Lepší je to s kupní silou, z průměrné mzdy lze koupit 1 641 litrů.

Jak zdražovala mouka

12Mouka

  • Upřesnění: Hrubá pšeničná mouka
  • Měrná jednotka: 1 kg

Průměrná cena mouky se v obchodech v uplynulých dvou letech propadla o necelé dvě koruny na kilogramu. V roce 2019 se prodávala za 11,66 Kč za kilo, v akcích ještě levněji.

Velmi výrazný je rozdíl v kupní síle. V roce 2012 šlo utratit průměrnou mzdu za 1 895 kg mouky, v roce 2019 to bylo již 2 925 kg.

Jak zdražovaly okurky

13Okurky

  • Upřesnění: Salátové okurky
  • Měrná jednotka: 1 kg

Salátové okurky jsou velmi náchylné na cenové výkyvy, což je u ovoce a zeleniny častý jev. V posledních třech letech je situace spíše pozitivní, když se kilogram prodává v průměru za 45-50 Kč.

Kupní síla se drží přibližně na stejné úrovni. Průměrnou mzdu můžete vyměnit za 704 kg okurek.

Jak zdražovalo lahvové pivo

14Pivo

  • Upřesnění: Lahvové světlé výčepní pivo
  • Měrná jednotka: 1 půllitrová lahev

Cena lahvového piva během posledních 10 let mírně rostla, u průmyslově vyráběného zboží je to běžný jev. V roce 2019 se lahev prodávala v průměru za 12,02 Kč.

Pivaře potěší strmý nárůst kupní síly. Od roku 2016 si meziročně mohou dovolit vždy o 120 piv měsíčně víc.

Jak zdražovaly pomeranče

15Pomeranče

  • Upřesnění: Pomeranče
  • Měrná jednotka: 1 kg

Pomeranče jsou závislé na počasí a aktuální úrodě, proto jejich průměrná cena každoročně skáče o několik korun na kilogramu v obou směrech. Z dlouhodobého pohledu je patrný nárůst ceny.

Zdražování prozatím dorovnává růst průměrných mezd, a tak bylo možné v roce 2019 utratit průměrnou mzdu za 1 040 kg pomerančů.

Jak zdražovala rýže

16Rýže

  • Upřesnění: Dlouhozrnná loupaná rýže
  • Měrná jednotka: 1 kg

Dlouhornná rýže posledních 10 let zdražuje tempem zhruba o 1 Kč na kilogram za rok.

Meziroční růst průměrných mezd je naštěstí výraznější, a tak si lze nyní koupit nejvíce rýže v historii.

Jak zdražoval šunkový salám

17Šunkový salám

  • Upřesnění: Šunkový salám
  • Měrná jednotka: 1 kg

Šunkový salám stejně jako další průmyslově vyráběné zboží není tak citlivý na počasí nebo výkyv cen. Zato pomalými krůčky průběžně zdražuje, a tak je nejdražší v historii.

V roce 2019 se kilogram prodával průměrně za 160,37 Kč. Zdražování naštěstí dorovnávají vyšší průměrné mzdy, a tak si lze za jednu výplatu koupit kolem 212,70 kg šunkového salámu.

Jak zdražovala vejce

18Vejce

  • Upřesnění: Čerstvá slepičí vejce
  • Měrná jednotka: 1 ks

Cena vajec se kromě výrazného výkyvu směrem nahoru v roce 2017 drží u hranice 3,15 Kč za kus. To je velmi dobrá zpráva pro spotřebitele, kteří si nyní v případě průměrné mzdy mohou dovolit koupit přes 10 820 vajec měsíčně.

Pro srovnání: Roku 2017 se vejce prodávalo v průměru za rovnou pětikorunu a za průměrnou mzdu jich spotřebitel koupil jen 5 928.

Jak zdražovalo vepřové maso

19Vepřové maso

  • Upřesnění: Bůčkové vepřové maso
  • Měrná jednotka: 1 kg

Vepřové maso během posledních 10 let zdražilo více než ostatní potraviny. Kilogram bůčku se v roce 2018 prodával za 108,04 Kč, což se neblaze podepsalo na kupní síle.

Za průměrnou mzdu bylo možné koupit 316 kg vepřového, ještě v roce 2010 to bylo 368 kg.