Skrblík.cz

Web

Menu
  • Finance
    Finance
    • Banka
    • Účty zdarma
    • Pojištění
    • Pojištění majetku
    • Cestovní pojištění
    • Spoření
    • Úvěry
    • Bankovní půjčky
    • Dluhy
  • Energie
    Energie
    • Elektřina
    • Plyn
    • Voda
    • Teplo
    • Zelená úsporám
    • Dotace na kotel
  • Telefon
    Telefon
    • Mobilní telefon
    • Předplacenky
    • SIM karty zdarma
    • SMS zdarma
    • 75% sleva na tarif
    • Studentské tarify
    • Internet
    • Televize
  • Auto
    Auto
    • Povinné ručení
    • Havarijní pojištění
    • Pohonné hmoty
    • Ekonomická jízda
    • Koupě auta
    • Oprava auta
    • Autonehoda
    • Pokuty a přestupky
  • Nakupování
    Nakupování
    • Na internetu
    • Cashback
    • Kamenné obchody
    • Práva zákazníků
    • Reklamace
    • Odstup od smlouvy
    • Věrnostní karty
    • Nákupní kluby
  • Rodina
    Rodina
    • Bydlení
    • Daně a dávky
    • Domácnost
    • Jídlo a vaření
    • Děti
    • Studenti
    • Zvířata
  • Cestování
    Cestování
    • Letenky
    • Parkování na letišti
    • Jízdenky
    • Ubytování
    • Zájezdy
    • Půjčení auta
    • Rady na cesty
    • Cestovní pojištění
    • Zdraví a bezpečí
    • Víza
  • Seriály
    Seriály
    • Skrblíkův týden
    • Letáková hlídka
    • Levné letenky
    • Tipy z AliExpressu
    • Cestovní průvodce
    • Chráníme spotřebitele
    • Lidl katalog
    • Tipy a triky
  • Návody
    Návody
    • …všechny návody
    • Jak zamrazit houby
    • Jak připravit krevety
    • Jak udělat kvásek
    • Jak dlouho vařit houby
    • Jak uvařit batáty
    • Jak jíst fíky
    • Jak připravit bulgur
    • Jak uskladnit česnek
    • Jak zjistit majitele vozidla
  • Vaše město
    Vaše město
    • …všech 219 měst
    • Praha
    • Brno
    • Ostrava
    • Plzeň
    • Liberec
    • Olomouc
    • České Budějovice
    • Hradec Králové
    • Pardubice
  • Vzory zdarma
    Vzory zdarma
    • …všechny vzory zdarma
    • Plná moc
    • Výpověď ve zkušební době
    • Žádost o rozvod
    • Kupní smlouva
    • Výpověď dohodou
    • Cestovní příkaz
    • Příjmový pokladní doklad
    • Daňový doklad – faktura
    • Dohoda o provedení práce
  • Kupóny
    Kupóny
    • Brzy vyprší
    • Top 20
    • Cestování
    • Domácnost
    • Elektronika
    • Oblečení
    • Obuv
    • Potraviny
    • Alza.cz
    • McDonald’s

Jak připravit krevety

Krevety coby vynikající lahůdka k salátům, ale i jako hlavní jídlo. Jsou rychle hotové, jen se musí vědět, jak na ně. Vždy musíme zjistit, jaké krevety kupujeme, zda syrové nebo předvařené, loupané nebo neloupané, se střívkem nebo už bez něj. Podle toho se pak odvíjí postup. Celková doba tepelné přípravy je však kratičká, jen několika málo minut. Ovšem pozor, vždy je nutné krevety dokonale tepelně zpracovat. Syrové totiž mohou být zdraví nebezpečné.

  • Jak připravit krevety?
  • Jak připravit krevety na pánvi?
  • Jak připravit krevety na grilu?
  • Jak připravit krevety na sushi?
  • Jak uvařit krevety ve vodě?
  • Jak připravit předvařené krevety?
  • Jak připravit neloupané krevety?
Jak připravit krevety

1Jak připravit krevety

Obecně začíná příprava krevet jejich přichystáním na tepelnou úpravu. Tady se kroky liší podle typu krevet, které jsme zakoupili: čerstvé, mražené nebo předvařené. Syrové krevety mají barvu šedavou, jsou jakoby průhledné, rosolovité. Tepelně upravené krevety jsou růžové s bílými, ale plnými a neprůhlednými místy.

Čerstvé krevety

Jak připravit krevetyPokud si neseme krevety čerstvé, většinou mají ještě střívko a jsou v krunýři. Můžeme je oloupat, ale nemusíme. Záleží na našem vkusu. Menší krevety, které pak budete dávat do hlavního jídla, třeba na různé typy sushi, do kung-pao, vietnamských závitků nebo například rizota, raději oloupete předem a vyndejte i střívko. Za syrova to totiž jde lépe.

Střívko lze vyndat po té, co jste krevety oloupali. Krevetu podélně nařízněte z vnější strany, střívko se vám hned ukáže, je tenké, tmavé a dlouhé přes celé tělo. Zbytek hmoty krevety je šedavý, ale světlý a téměř průhledný.

Pak krevety opláchneme studenou vodou a jsou připravené. Vařit pak krevety můžeme i s krunýři přidanými do vody, aby chuť byla intenzivnější.

Když máme větší krevety, které chceme servírovat jako hřeb večera, tedy na některém ze sushi, jako doplněk salátů nebo jiným způsobem, kde se kreveta bere do ruky, můžeme sloupnout jen část krunýře a ocásek ponechat, případně krunýř vůbec nesundávat.

Mražené krevety

Mražené krevety bývají většinou již připraveny k přímé úpravě. Stačí je pouze rozmrazit. Ale nikdy je nedávejte rozmrazit přímo do vody. Nejdříve je dejte do sáčku, který nepropustí vodu. A pak teprve do vody o pokojové teplotě. Tímto způsobem krevety povolí celkem rychle a maso se „nerozpatlá“.

Předvařené krevety

I předvařené krevety jsou již oloupané a zbavené střívka. Stačí je tedy uvést do pokojové teploty a je možné je hned tepelně zpracovávat.

Na jednotlivé typy přípravy, tedy vaření, restování a grilování se teď podíváme v dalších boxících.

2Jak připravit krevety na pánvi

Příprava na pánvi je snadná a rychlá. Stačí kvalitní pánev, trocha olivového nebo řepkového oleje a pánev rozehřát, na střední teplotu. Krevety je nutno na pánev naskládat pouze v jedné vrstvě. A nesmějí se překrývat. Pokud jich chcete připravovat víc, musíte na vícekrát.

Po 2 – 3 minutách začne spodní strana krevet růžovět – jak se jejich maso opéká. Pak krevety obraťte a další 2 – 3 minuty restujte i druhou stranu. Krevety musíte obrátit bez výjimky všechny, aby se všechny propekly důkladně a v celém svém objemu. Jinak by hrozily zdravotní potíže (po požití nedostatečně tepelně upravených krevet). Maso musí být bez zcela známek průhlednosti.

Krevety lze během restování ochutit, ale není to nutné, pokud byly předvařené nebo pokud je budete dochucovat jako součást celého pokrmu. Krevetu, které budete servírovat sólo, je nutné osolit a okořenit dle receptu nebo preferencí.

3Jak připravit krevety na grilu

Krevety lze grilovat jak na podtáccích, tak napíchnuté na grilovací špejli. Pokud je dáte na podtácky, lze postupovat podobně jako při restování na pánvi, viz boxík předchozí. Pokud je chcete grilovat na jehle (ty větší), tak je oloupejte a napíchněte postupně na grilovací jehly, ale dost daleko od sebe – tedy aby se mohly dostatečně ogrilovat ze všech stran, aby nezůstalo nikde syrové místo. Nesmějí se překrývat.

Napichování je nejlépe udělat tak, aby jehla prošla krevetou nadvakrát, tedy skrz ocásek a pak skrz nejsilnější místo těla kousek za hlavou. Mezi krevety můžete napíchat zeleninu a slaninu, v podstatě jako špíz. Jen musejí být krevety ostatními složkami nezastíněné od tepla.

Jehly s krevetami položte na tác, potřete olejem a ochuťte je. Solí a k tomu například rozmarýnem nebo pepřem, případně směsí koření. Pak už jen dejte krevety na gril a z každé strany opékejte cca 3 – 4 minuty, u menších kousků méně.

Maso musí být bez zcela známek průhlednosti, s růžovou a bílou barvou. Hotové krevety se pak jen stáhnou z jehel a podávají ještě teplé. Nezapomeneme, že ocásky musíme odkousnout nebo je z krevet před konzumací stáhnout. Jsou totiž také tuhé jako jejich krunýř.

4Jak připravit krevety na sushi

Krevety na sushi je nejlépe uvařit. A to v mírně osolené vodě. Vařit dávejte krevety vyloupané a zbavené střívka, viz popis v boxíku jedna. Doba varu je asi 2 minuty – dokud krevety nezrůžoví. Vody k vaření stačí málo, jen tak, aby byly všechny klevety ponořené.

Během varu je promíchávejte, aby se vroucí voda dostala ke všem místům na krevetách. Jakmile jsou krevety dost růžové, tak je zchlaďte. Nejlépe ve vodě s ledem. Díky prudkému zchlazení neztratí svou krásnou barvu. Tímto jsou krevety do sushi připraveny.

5Jak uvařit krevety ve vodě

V podstatě se postupuje tak, jak jsme popsali v boxíku předchozím, kde se připravují krevety na sushi. Vařené krevety lze použít do salátů i hlavních pokrmů z krevet.

6Jak připravit předvařené krevety

Předvařené krevety jsou růžové a vlastně již hotové. Stačí je pouze prohřát a smíchat s hotovým pokrmem. Žádné komplikace, k přípravě stačí jen jedna či dvě minuty.

7Jak připravit neloupané krevety

Neloupané krevety je nutno nejdříve oloupat a pak jim i vyndat střívko. Po oloupání se nechává pouze poslední článek a ocásek, který špičkou zůstává v tuhém obalu. Obal pak snadno vykousneme nebo stáhneme, většinou až po tepelné úpravě. Loupání je snadné, krunýř se prostě jen sundá dolů.

Preparace střívka chce už trochu šikovnosti. Krevetu je potřeba podélně naříznout po vnější straně. Střívko se vám hned ukáže, je tenké, tmavé a dlouhé přes celé tělo. Zbytek hmoty krevety je šedavý, ale světlý a téměř průhledný. Střívko jen zachytíte mezi prst a špičku nože, opatrně vytáhnete. To je vše.

Krevety pak tepelně upravíte ve vodě, na pánvi či na grilu, lze je i dusit nebo péct. Postup vaření, restování a grilování najdete v předchozích boxících.

Štítky
jak připravit, krevety
Autor
Lenka Rutteová
Našli jste chybu?

Nahlásit chybu


Diskuze Jak připravit krevety

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Komentáře


Jak vám Skrblík pomůže ušetřit?

Za prvé. Poradíme vám, jak si vyjednat levnější telefonování nebo internet. Je to jednoduché. Zabere to jen pár minut a můžete tak ušetřit tisíce korun ročně.

Za druhé. Vysvětlíme vám kdy se vyplatí změnit tarif nebo rovnou dodavatele elektřiny nebo plynu.

Za třetí. Prozradíme triky, které před vámi pojišťovny tají. Ušetříte tak třeba na povinném ručení.

A to je teprve začátek velkého šetření!

Skrblík je a bude zdarma.
A hraje fér!

SKRBLÍKOVY ZÁSADY

Bankovní účty

  • Bankovní účty zdarma
  • Účty pro děti
  • Účty pro studenty
  • Oddlužení 2021

Energie

  • Cena plynu 2021
  • Cena vody 2021
  • Dotace na kotel 2021
  • Nová zelená úsporám 2021

Telefon

  • Sleva 75 % na tarif
  • Předplacené karty
  • SIM karty zdarma
  • SMS zdarma

Auto

  • Sleva na benzín
  • Dovoz auta z Německa
  • Ekonomická jízda
  • Povinné ručení online

Pojištění

  • Cestovní pojištění (srovnání)
  • Pojištění domácnosti
  • Pojištění nemovitosti
  • Pojištění odpovědnosti

Nakupování

  • Srovnávače nábytku
  • Český návod na Aliexpress
  • Nakupování z Číny
  • Srovnání cashbacků

Cestování

  • Hotely
  • Jízdenky od 1 €
  • Levné letenky
  • Levné parkování na letištích

Slevové kupóny

  • Sleva 4kids
  • Sleva Magnet 3pagen
  • Sleva Profimed
  • Slevový kód MK lůžkoviny

© 2012-2021 PUEBLO s.r.o., kopírování obsahu Skrblík.cz je zakázáno
O nás / Jak vyděláváme? / Podmínky užívání / Pro novináře / Soukromí a GDPR / Volná místa / RSS / Kontakt

Facebook Twitter