Jak využít chia semínka

Co jsou chia semínka

Chia semínka pochází ze Střední Ameriky. Šalvěj hispánská, ze které semínka pochází, roste hlavně v Guatemale a Mexiku.

Tato šalvěj je jednoletá rostlina, která dorůstá asi do výšky jednoho metru. Její květy jsou bílé a fialové barvy. Samotná semínka mají bílošedivou, či černou barvu.

Chia obsahují mnoho zdraví prospěšných minerálů. Řadíme mezi ně draslík, železo, či vápník. V semínkách je dokonce 5x více vápníku, než v kravském mléce. Další důležitou součástí chia semínek je přítomnost omega 3 mastných kyselin. Tyto kyseliny jsou silným antioxidantem, proto hrají semínka velkou roli i v posilování imunity.

Chia semínka na sebe váží vodu a na objemu mohou přibrat až 12x.

Staří Aztékové a Mayové přidávali tato semínka do většiny svých pokrmů.

Jak využít chia semínka v kuchyni

Možností, jak využít chia semínka, je mnoho.

Jako přísadu je použijte do kaší, nebo snídaňových cereálií. V kaši, nebo mléce je nechte chvíli nabobtnat. Jelikož zvětší svůj objem, velmi dobře vás zasytí.

Semínka také využijete při pečení domácího chleba. Jednoduše jej posypete směsí chia a dalších semínek. Zdravý chléb je na světě.

Zeleninové, nebo ovocné smoothies pozvedne jedna přidaná lžička chia semínek. Koktejl se zahustí a dodá ještě více energie.

Z chia semínek vytvoříte gel, který přidáte do některých pokrmů. Zároveň může tento gel nahradit vejce. Zkuste také ochutnat výtečný chia pudink. Skvěle využít se dají i naklíčená. Jak naklíčit chia semínka?

Jak využít chia semínka pro zdraví

Vzhledem k tomu, že semínka šalvěje hispánské obsahují mnoho vitamínů a minerálů, měla by být součástí pestré stravy každého z nás. Zároveň tělu dodávají energii.

Díky schopnosti vázat na sebe vodu, umí zasytit na delší dobu a dokáží zahnat hlad i žízeň. Toho se využívá při hubnutí a dietách. Obsahují málo kalorií, přesto jsou výživná.

Díky antioxidantům zpomalují proces stárnutí a snižují riziko onemocnění vč. rakoviny.

Jsou nežádoucí účinky chia semínek

Semínka jako taková nemají v podstatě žádné nežádoucí účinky. Ovšem všeho s mírou. Přílišná konzumace může způsobit žaludeční či střevní potíže. Obsahují totiž hodně vlákniny. Jak jíst chia semínka?

Konzumace semínek se však obecně nedoporučuje osobám, které trpí nízkým tlakem. Pro ostatní jsou v podstatě bezpečná.