Jak využít šalvěj

Co je šalvěj

Šalvěj lékařská ( Salvia officinalis ) je polokeřovitá rostlina vzrůstu cca 40 cm s šedostříbrnými listy a drobnými fialovými i bílými kvítky, které se objevují v květnu až červenci. Pokud ji pěstujete na zahrádce, je vhodné ji umístit na velmi slunné stanoviště a využít velmi propustné půdy. Na zimu je nutné ji přikrýt například chvojím, jelikož není příliš odolná velkým mrazům.

Jak využít šalvěj při nemocech

Šalvěj je známá pro své protizánětlivé, protivirové a proti bakteriální účinky a nejčastěji se využívá ve formě nálevu nebo čaje.

Využití má pro své antiseptické účinky v dutině ústní, při bolení v krku, drobných poraněních v ústech, problémy se zuby, kdy lze nálev pouze kloktat.

Vnitřně má využití při potížích s trávícím traktem, proti nadýmání, proti průjmu. Dále brání nadměrnému pocení a zklidňuje nervy.

Další použití je zevní při problémech s lupénkou, lupy, mykózami a plísněmi.

Při používání si je potřeba uvědomit, že při větším množství je šalvěj i toxická a nedoporučuje se těhotným a kojícím ženám. Ostatní lidé by měli konzumaci omezit na max. 3 šálky denně.

Jak využít šalvěj v kosmetice

Šalvěj se často používá v ústních vodách, v zubních pastách a v kosmetických přípravcích určených pro problematickou pokožku se sklonem k lupům, akné a k ekzémům.

Velice vhodná je šalvěj k použití do koupelí. Pokud si tuto blahodárnou koupel chcete dopřát a nechcete kupovat drahé kosmetické přípravky, stačí 200g šalvěje zalít horkou vodou chvíli povařit, přecedit a poté přilít do vaší běžné koupele.

Jak využít šalvěj ve slaných pokrmech?

Jako kořenící přípravek lze šalvěj použít k přípravě masa zvláště telecího, jehněčího, skopového a ryb.

Oblíbená je příprava pesta ke grilování ryb. To jednoduše vyrobíme umixováním šalvějových lístků, vlašských ořechů, slunečnicových semínek a česneku. Nakonec přidáme sůl a olivový olej. Pestem potíráme ryby před a během grilování