Skrblík.cz

Web

Menu
  • Finance
    Finance
    • Banka
    • Účty zdarma
    • Pojištění
    • Pojištění majetku
    • Cestovní pojištění
    • Spoření
    • Úvěry
    • Bankovní půjčky
    • Dluhy
  • Energie
    Energie
    • Elektřina
    • Plyn
    • Voda
    • Teplo
    • Zelená úsporám
    • Dotace na kotel
  • Telefon
    Telefon
    • Mobilní telefon
    • Předplacenky
    • SIM karty zdarma
    • SMS zdarma
    • 75% sleva na tarif
    • Studentské tarify
    • Internet
    • Televize
  • Auto
    Auto
    • Povinné ručení
    • Havarijní pojištění
    • Pohonné hmoty
    • Ekonomická jízda
    • Koupě auta
    • Oprava auta
    • Autonehoda
    • Pokuty a přestupky
  • Nakupování
    Nakupování
    • Na internetu
    • Cashback
    • Kamenné obchody
    • Práva zákazníků
    • Reklamace
    • Odstup od smlouvy
    • Věrnostní karty
    • Nákupní kluby
  • Rodina
    Rodina
    • Bydlení
    • Daně a dávky
    • Domácnost
    • Jídlo a vaření
    • Děti
    • Studenti
    • Zvířata
  • Cestování
    Cestování
    • Letenky
    • Parkování na letišti
    • Jízdenky
    • Ubytování
    • Zájezdy
    • Půjčení auta
    • Rady na cesty
    • Cestovní pojištění
    • Zdraví a bezpečí
    • Víza
  • Seriály
    Seriály
    • Skrblíkův týden
    • Letáková hlídka
    • Levné letenky
    • Tipy z AliExpressu
    • Cestovní průvodce
    • Chráníme spotřebitele
    • Lidl katalog
    • Tipy a triky
  • Návody
    Návody
    • …všechny návody
    • Jak zamrazit houby
    • Jak připravit krevety
    • Jak udělat kvásek
    • Jak dlouho vařit houby
    • Jak uvařit batáty
    • Jak jíst fíky
    • Jak připravit bulgur
    • Jak uskladnit česnek
    • Jak zjistit majitele vozidla
  • Vaše město
    Vaše město
    • …všech 219 měst
    • Praha
    • Brno
    • Ostrava
    • Plzeň
    • Liberec
    • Olomouc
    • České Budějovice
    • Hradec Králové
    • Pardubice
  • Vzory zdarma
    Vzory zdarma
    • …všechny vzory zdarma
    • Plná moc
    • Výpověď ve zkušební době
    • Žádost o rozvod
    • Kupní smlouva
    • Výpověď dohodou
    • Cestovní příkaz
    • Příjmový pokladní doklad
    • Daňový doklad – faktura
    • Dohoda o provedení práce
  • Kupóny
    Kupóny
    • Brzy vyprší
    • Top 20
    • Cestování
    • Domácnost
    • Elektronika
    • Oblečení
    • Obuv
    • Potraviny
    • Alza.cz
    • McDonald’s

Jak využít černý rybíz

Černý rybíz se dřívě pěstoval na každé venkovské zahrádce a poslední dobou se stal víceméně opomíjeným ovocem. Stojí v zákrytu populárnějších superpotravin jako avokáda apod.Neprávem se na něj zapomnělo, i když by se dal bez problémů nazvat českou superpotravinou. Kromě konzumace čerstvých plodů je velice populární zpracování na džemy, sirupy, likéry či mošty.

  • Co je černý rybíz?
  • Jak využít černý rybíz jako léčivou rostlinu?
  • Jak využít černý rybíz na džem?
  • Jak využít černý rybíz k přípravě likéru?
  • Jak využít černý rybíz k přípravě sirupu?
  • Jak využít černý rybíz k přípravě moštu?
Jak využít černý rybíz

1 Co je černý rybíz

Černý rybíz (Ribes nigrum) je ovocný keř, který se občas vyskytuje v českých zahrádkách. Pěstování je poměrně snadné, ale lépe prospívá ve výživnějších půdách. Ideální je slunné stanoviště pro lepší dozrávání plodů. Keř plodí v červenci a jeho černé bobulovité plody je potřeba rychle zpracovat, aby se nezkazily.

2 Jak využít černý rybíz jako léčivou rostlinu

Plody obsahují velké množství vitamínů B a C, A, minerální látky a velké množství rutinu.

Dobře poslouží proti nachlazení a chřipce. Působí na podporu pocení a močopudně. Díky rutinu, čímž pomáhá při ateroskleroze, křečových žilách a hemeroidech. Díky flavonoidům a antioxidantům pomáhá proti rozvoji některých demencí.

Výluh z listů pomáhá při léčbě průjmu a pomáhá pří léčbě ledvinových kamenů.
Provitamin A příznivě působí na zrak a ochraňuje před šeroslepostí.

3 Jak využít černý rybíz na džem

Džem je pikantní a ostřejší chuti, ale má výborné použití do koláčů či na palačinky. Často se užívá ve směsi s červeným rybízem.

Džem připravíme stejně jako z jiného ovoce. V odšťavňovači prolisujeme 1 kg ovoce (můžeme pro hrubší konzistenci pouze pomlít na masovém mlýnku) a do získaného protlaku zamícháme 1 pektogel. Vaříme asi 10 minut a poté přisypeme 600-800g cukru a opět povaříme cca 3 minuty a poté dáme do skleniček a otočíme dnem vzhůru.

4 Jak využít černý rybíz k přípravě likéru

Ingredience :350 g kg zralých plodů, 0,3 l 96% alkoholu, 0,25 l vína likérového typu např. Malaga, 0,2kg cukru

Postup: Plody rozmačkáme je a  8 dní necháme nakvasit při teplotě mezi 20 a 22 °C. Občas promícháme z rozmačkané hmoty vylisujeme šťávu. K získané šťávě přimícháme 0,1 l alkoholu a v lednici necháme 3 dny odkalit. Následně hadičkou stáhneme čistý podíl a důkladně přefiltrujeme. Do vzniklé šťávy přilijeme likér a rozpustíme cukr. Nakonec přidáme ještě 0,2 l 96% alkoholu. Plníme do lahví.

5 Jak využít černý rybíz k přípravě sirupu

Při nadbytku plodů rybízu jej lze je lze zpracovat do formy sirupu.

Ingredience: 800g černého rybízu, 1000 g cukru, 600ml vody, 20 lžiček citrónové šťávy

Postup: Plody rybízu rozmačkejte či rozmixujte, přidejte vodu s cukrem a pět minut povařte. Propasírujte vše přes cedník a přidejte citrónovou šťávu. Poté horké naplňte do čistých lahví. Pokud chcete sirup uchovat na delší dobu zavařte jej při teplotě 85 stupňů po dobu 15 minut.

6 Jak využít černý rybíz k přípravě moštu

Ingredience: 1000 g dobře zralého rybízu, 200-300g cukru, 0,5 l vody

Postup: Rybíz opereme, rozdrtíme a necháme několik hodin vyluhovat. Poté drť prolisujeme na a necháme překapat přes plátno, nalijeme ji do lahví a necháme ustát. Šťávu přefiltrujeme do jiné nádoby, přidáme cukr a vodu.

Mošt zahřejeme na teplotu 85 °C a při této teplotě jej udržujeme 5 minut. Pak jej naplníme do zavařovacích sklenic, okraje uzavřeme a okraje otřeme a uzavřeme víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Též je dobré vědět jak prořezat rybíz.

Štítky
jak využít, ovoce, rybíz
Autor
Zdeňka Kolářová
Našli jste chybu?

Nahlásit chybu


Diskuze Jak využít černý rybíz

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Komentáře


Jak vám Skrblík pomůže ušetřit?

Za prvé. Poradíme vám, jak si vyjednat levnější telefonování nebo internet. Je to jednoduché. Zabere to jen pár minut a můžete tak ušetřit tisíce korun ročně.

Za druhé. Vysvětlíme vám kdy se vyplatí změnit tarif nebo rovnou dodavatele elektřiny nebo plynu.

Za třetí. Prozradíme triky, které před vámi pojišťovny tají. Ušetříte tak třeba na povinném ručení.

A to je teprve začátek velkého šetření!

Skrblík je a bude zdarma.
A hraje fér!

SKRBLÍKOVY ZÁSADY

Bankovní účty

  • Bankovní účty zdarma
  • Účty pro děti
  • Účty pro studenty
  • Oddlužení 2021

Energie

  • Cena plynu 2021
  • Cena vody 2021
  • Dotace na kotel 2021
  • Nová zelená úsporám 2021

Telefon

  • Sleva 75 % na tarif
  • Předplacené karty
  • SIM karty zdarma
  • SMS zdarma

Auto

  • Sleva na benzín
  • Dovoz auta z Německa
  • Ekonomická jízda
  • Povinné ručení online

Pojištění

  • Cestovní pojištění (srovnání)
  • Pojištění domácnosti
  • Pojištění nemovitosti
  • Pojištění odpovědnosti

Nakupování

  • Srovnávače nábytku
  • Český návod na Aliexpress
  • Nakupování z Číny
  • Srovnání cashbacků

Cestování

  • Hotely
  • Jízdenky od 1 €
  • Levné letenky
  • Levné parkování na letištích

Slevové kupóny

  • Sleva 4kids
  • Sleva Magnet 3pagen
  • Sleva Profimed
  • Slevový kód MK lůžkoviny

© 2012-2021 PUEBLO s.r.o., kopírování obsahu Skrblík.cz je zakázáno
O nás / Jak vyděláváme? / Podmínky užívání / Pro novináře / Soukromí a GDPR / Volná místa / RSS / Kontakt

Facebook Twitter