Jak upéct lilek

Jak upéct lilek

Lilek je možné připravovat několika způsoby. Můžeme jej péct, dusit, smažit, vařit, či například grilovat. Receptů z lilku existuje také celá řada. Rádi experimentujete a zkoušíte nové věci? Inspirujte se v našich článcích Jak uvařit lilek či Jak jíst lilek a zkuste tuto potravinu upravit různými způsoby!

Jak upéct lilek v troubě

Lilek lze upéct velmi snadno. Při přípravě v troubě si navíc můžete zvolit, zda lilek budete péct v celku, či jej nakrájíte na kolečka.

Zvolíme-li přípravu v celku, začneme tím, že si předehřejeme troubu na 220°. Než bude trouba dostatečně horká, lilek dobře omyjeme a osušíme. Dále ho několikrát propíchneme vidličkou či tenkým nožek. To pomůže k lepšímu propečení.

Následně vložíme lilek do pekáčku, který dáme do trouby. Doba pečení bude zhruba 30-50 minut, dle velikosti lilku. A jak poznáte, že máte hotovo? Lilek musí být měkký, slupka pak téměř černá.

Před konzumací lilku jej nezapomeňte oloupat.

Tímto postupem zůstanou v lilku všechny hořčiny, které jinak můžete předem vyplavit solí. Někomu více hořká chuť lilku nevadí. Komu ano, peče lilek nakrájený na plátky. Ty se nejdříve posolí a nechají “vypotit”, alespoň 10 minut. Pak se plátky opláchnou a lilek bude připraven k pečení, zbavený hořčin.

Jak připravit zapečený lilek

Trouba však skvěle poslouží i pro přípravu zapečeného lilku. Způsobů, jak zapečený lilek připravit, je velké množství – můžete jej připravit například s rajčaty, mletým masem, sýrem, nebo kuskusem.

My si nyní představíme jeden z nejjednodušších receptů. Budete potřebovat jen lilek, rajčata, sýr, trochu soli a bylinky.

Lilek nakrájíme na kolečka a vložíme na plech s pečicím papírem, dále lehce posolíme. Troubu si mezitím předehřejeme na 180°. Na každý plátek lilku vložíme kolečko rajčete. To posypeme bylinkami a na závěr sýrem.

Kolečka pečeme zhruba 30 minut. Hotovo máme ve chvíli, kdy sýr zhnědne.

Jak připravit plněný lilek

Jeden z receptů, jak připravit zapečený lilek, najdete například v našem článku Jak připravit lilek. Zjistíte v něm, že kvůli přípravě plněného lilku nebudete muset trávit hodiny v kuchyni. Zároveň nemusíte být kuchaři profesionály, abyste postup přípravy zvládli.

A jaký lilek je pro pokrmy nejlepší? Přeci ten domácí, z vlastní zahrádky! Vypěstujte si jej i vy!