Skrblík.cz

Web

Menu
  • Finance
    Finance
    • Banka
    • Účty zdarma
    • Pojištění
    • Pojištění majetku
    • Cestovní pojištění
    • Spoření
    • Úvěry
    • Bankovní půjčky
    • Dluhy
  • Energie
    Energie
    • Elektřina
    • Plyn
    • Voda
    • Teplo
    • Zelená úsporám
    • Dotace na kotel
  • Telefon
    Telefon
    • Mobilní telefon
    • Předplacenky
    • SIM karty zdarma
    • SMS zdarma
    • 75% sleva na tarif
    • Studentské tarify
    • Internet
    • Televize
  • Auto
    Auto
    • Povinné ručení
    • Havarijní pojištění
    • Pohonné hmoty
    • Ekonomická jízda
    • Koupě auta
    • Oprava auta
    • Autonehoda
    • Pokuty a přestupky
  • Nakupování
    Nakupování
    • Na internetu
    • Cashback
    • Kamenné obchody
    • Práva zákazníků
    • Reklamace
    • Odstup od smlouvy
    • Věrnostní karty
    • Nákupní kluby
  • Rodina
    Rodina
    • Bydlení
    • Daně a dávky
    • Domácnost
    • Jídlo a vaření
    • Děti
    • Studenti
    • Zvířata
  • Cestování
    Cestování
    • Letenky
    • Parkování na letišti
    • Jízdenky
    • Ubytování
    • Zájezdy
    • Půjčení auta
    • Rady na cesty
    • Cestovní pojištění
    • Zdraví a bezpečí
    • Víza
  • Seriály
    Seriály
    • Skrblíkův týden
    • Letáková hlídka
    • Levné letenky
    • Tipy z AliExpressu
    • Cestovní průvodce
    • Chráníme spotřebitele
    • Lidl katalog
    • Tipy a triky
  • Návody
    Návody
    • …všechny návody
    • Jak zamrazit houby
    • Jak připravit krevety
    • Jak udělat kvásek
    • Jak dlouho vařit houby
    • Jak uvařit batáty
    • Jak jíst fíky
    • Jak připravit bulgur
    • Jak uskladnit česnek
    • Jak zjistit majitele vozidla
  • Vaše město
    Vaše město
    • …všech 219 měst
    • Praha
    • Brno
    • Ostrava
    • Plzeň
    • Liberec
    • Olomouc
    • České Budějovice
    • Hradec Králové
    • Pardubice
  • Vzory zdarma
    Vzory zdarma
    • …všechny vzory zdarma
    • Plná moc
    • Výpověď ve zkušební době
    • Žádost o rozvod
    • Kupní smlouva
    • Výpověď dohodou
    • Cestovní příkaz
    • Příjmový pokladní doklad
    • Daňový doklad – faktura
    • Dohoda o provedení práce
  • Kupóny
    Kupóny
    • Brzy vyprší
    • Top 20
    • Cestování
    • Domácnost
    • Elektronika
    • Oblečení
    • Obuv
    • Potraviny
    • Alza.cz
    • McDonald’s

Jak dlouho vařit celer

  • Co je to celer?
  • Jak zpracovat celer?
  • Jak dlouho vařit celer?
  • Jak dlouho vařit řapíkatý celer?
  1. Jak dlouho vařit celer

    Co je to celer

    Celer se řadí mezi zeleninu. Má poměrně specifickou chuť a díky ní má řadu příznivců, ale i odpůrců. Ne každému totiž jeho chuť a vůně vyhovuje. Bývá dokonce řazen mezi alergeny.

    Ze známých odrůd celeru jsou u nás běžně konzumovány tři. Patří sem celer bulvový, řapíkatý a listový (též naťový). Nejčastěji potom v kuchyni využíváme celer bulvový. Tedy co se týká české kuchyně. Například v Anglii vládne celer řapíkatý. To samé platí i v Itálii.

    Bulvový celer

    V případě bulvového celeru využíváme jeho kořenovou část. Tedy to, co se nachází pod zemí. Před použitím je tak nutné zbavit se slupky se všemi kořínky a celer řádně oloupat. Podle receptu ho krájíme na malé kostičky, hranolky, plátky či ho můžeme i nastrouhat.

    Víte, že se celer dá docela pohodlně pěstovat? Chystáte-li se na to, určitě se mrkněte na Skrblíkův návod jak pěstovat bulvový celer. Je v něm sepsáno velice podrobné info, které stojí za přečtení.

    Většinou se bulvový celer používá v kombinaci s mrkví a petrželí. Bez kompletního zeleninového trojboje by se třeba taková svíčková omáčka určitě neobešla. Ale nebojte se, používá se i samostatně. Připravit se z něho dají chipsy, hranolky, kaše, nebo placičky. Využití najde i do salátů či vývarů.

    Řapíkatý celer

    Řapíkatý celer se používá do salátů, teplých omáček, jako příloha k hlavním chodům či ho lze dobře uplatnit při přípravě vývaru. Dát si ho ale můžeme i jen tak.

    Většinou se prodává v igelitu a po vyndání je nutné odkrojit zbytek kořenu, rozebrat a opláchnout ho. Vnější řapíky se báječně hodí do omáček. Z další vrstvy je potom vhodné odstranit vlákna, buď zalomením a stáhnutím, nebo si klasicky pomůžeme škrabkou (můžeme pak použít jako kteroukoli jinou zeleninu, klidně i přílohovou). Ty nejjemnější listy se nachází přímo uprostřed. Dobře nám poslouží do salátů, netřeba je zbavovat vláken.

    I řapíkatý celer si můžeme vypěstovat v domácích podmínkách. Inspiraci najdeme v našem návodu jak pěstovat řapíkatý celer.

    Listový celer

    Listový celer (též naťový) se pěstuje proto, abychom ho mohli využít jako koření. Používá se v teplé i studené kuchyni (omáčky, saláty, polévky, apod.).

    V kuchyni najde uplatnění čerstvě sklizený, sušený i mražený.

  2. Jak zpracovat celer

    Do omáček, salátů, pomazánek, polévek nebo třeba jen tak na chuť. Každý druh celeru má trochu jiné využití.

    Pokud celer nepěstujeme sami doma, měli bychom především dobře nakoupit v obchodě. Všímáme si jak barvy, tak hmotnosti celeru a známek čerstvosti. Nekupujeme podezřele lehké kousky, otlačené či dokonce nahnilé. V případě řapíkatého celeru se také vyhneme zvadlým listům.

    Celer bulvový je nutné zbavit kořínků a slupky. U řapíkatého celeru stačí odkrojit zbytek kořenu, opláchnout ho a u prostředních řapíků se zbavit vláken.

    Následně jednotlivé druhy celeru připravujeme dle konkrétních receptů.

  3. Jak dlouho vařit celer

    Celer bulvový dlouhé vaření nepotřebuje. Je například uvařený dříve než brambory. K uvaření doměkka mu stačí maximálně 10 – 15 minut (záleží ale na velikosti kousků). Vždy je potřeba uvaření celeru kontrolovat, třeba pomocí ostrého nože.

    Aby se celer uvařil rovnoměrně, je důležité ho krájet na stejně velké kousky. Vodu po vaření celeru (ani jiné zeleniny) nevyléváme, obsahuje totiž zdraví prospěšné látky. Využijeme ji tak při přípravě vývarů, pod maso či do omáček.

  4. Jak dlouho vařit řapíkatý celer

    Nejvíce doceníme řapíkatý celer, pokud ho budeme konzumovat čerstvý. Jde to pomocí salátů či si můžeme připravit například chutné smoothie.

    Pokud nechceme konzumovat řapíkatý celer jen tak za čerstva, dobrou volbou je jeho blanšírování. Jedná se o krátké spaření ve vroucí osolené vodě a následném zachlazení ve vodě ledové. Takto připravený řapíkatý celer je vhodné podávat jako přílohu, chutný je třeba s lososem.

    Jestliže ale budeme řapíkatý celer vařit klasicky, pokrájíme ho na menší kousky a bude hotový do 10 minut.

Štítky
celer, jak dlouho, jak uvařit, zelenina
Autor
Marie Stejskalová
Našli jste chybu?

Nahlásit chybu


Jak má vypadat perfektní bankovní účet?
Zodpovězte pár anonymních otázek a pomozte Skrblíkovi připravit srovnání českých účtů. Díky!

Diskuze Jak dlouho vařit celer

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Komentáře


Jak vám Skrblík pomůže ušetřit?

Za prvé. Poradíme vám, jak si vyjednat levnější telefonování nebo internet. Je to jednoduché. Zabere to jen pár minut a můžete tak ušetřit tisíce korun ročně.

Za druhé. Vysvětlíme vám kdy se vyplatí změnit tarif nebo rovnou dodavatele elektřiny nebo plynu.

Za třetí. Prozradíme triky, které před vámi pojišťovny tají. Ušetříte tak třeba na povinném ručení.

A to je teprve začátek velkého šetření!

Skrblík je a bude zdarma.
A hraje fér!

SKRBLÍKOVY ZÁSADY

Bankovní účty

  • Bankovní účty zdarma
  • Účty pro děti
  • Účty pro studenty
  • Oddlužení 2021

Energie

  • Cena plynu 2021
  • Cena vody 2021
  • Dotace na kotel 2021
  • Nová zelená úsporám 2021

Telefon

  • Sleva 75 % na tarif
  • Předplacené karty
  • SIM karty zdarma
  • SMS zdarma

Auto

  • Sleva na benzín
  • Dovoz auta z Německa
  • Ekonomická jízda
  • Povinné ručení online

Pojištění

  • Cestovní pojištění (srovnání)
  • Pojištění domácnosti
  • Pojištění nemovitosti
  • Pojištění odpovědnosti

Nakupování

  • Srovnávače nábytku
  • Český návod na Aliexpress
  • Nakupování z Číny
  • Srovnání cashbacků

Cestování

  • Hotely
  • Jízdenky od 1 €
  • Levné letenky
  • Levné parkování na letištích

Slevové kupóny

  • Sleva 4kids
  • Sleva Magnet 3pagen
  • Sleva Profimed
  • Slevový kód MK lůžkoviny

© 2012-2021 PUEBLO s.r.o., kopírování obsahu Skrblík.cz je zakázáno
O nás / Jak vyděláváme? / Podmínky užívání / Pro novináře / Soukromí a GDPR / Volná místa / RSS / Kontakt

Facebook Twitter