Kde hledat houby

Kde rostou houby

Český hydrometeorologický ústav ve spolupráci s Českou mykologickou společností každoročně připravuje mapu, která zobrazuje pravděpodobnost růstu hub v České republice.

Mapu Český hydrometeorologický ústav spouští každý rok, jakmile zavládne vhodné počasí pro růst hub, tedy hned jak nastanou optimální teploty, srážky a půdní vlhkost, a současně mykologové v terénu objeví první houby. Míra pravděpodobnosti růstu hub je v mapě vyjádřena pětistupňovou škálou barev, přičemž červená znamená velmi malou, žlutá střední a zelená vysokou pravděpodobnost růstu.

• Zobrazit mapu Pravděpodobnost růstu hub v ČR

Mapa ale není jediným způsobem, jak zjistit, kde rostou houby. Aktuální informace najdete také například na webu NaHouby.cz, kde své nálezy z lokalit po celé České republice ohlašují samotní houbaři.

Kde hledat houby

Výskyt hub závisí nejen na klimatických podmínkách, ale také na konkrétní lokalitě. Jak asi tuší každý zkušený houbař, s houbami to není tak jednoduché. Každá z nich roste na jiném místě a v trochu jiném období.

Hledání hub v lese

Pro houby se můžete vydat jak do jehličnatých, tak do listnatých lesů. Pokud si myslíte, že čím je les bohatší, tím více hub v něm bude, jste však na omylu. Některé druhy rostou i na okraji lesa, například bedla.

Mezi houby, které rostou v lese, patří například hřib smrkový, hřib dubový či kozák březový.

Hledání hub na loukách a polích

Jednou z nejznámějších hub, která roste na polích a loukách, je žampion. Kromě žampionu polního, který je jedlý, je možné na louce (stejně jako na zahradě či v parku) narazit na žampion zápašný, jenž je mírně jedovatý.

Žampionům se věnujeme v samostatném článku – Jak připravit žampiony, v něm se mimo jiné dozvíte, jak od sebe jednotlivé druhy žampionů rozeznat a jak je lze připravovat.

Kdy vyrazit na houby

Houby rostou celoročně. Ano, některé druhy hub lze nalézt i v zimě. Faktem však zůstává, že během mrazivých měsíců si z lesa košík plný hub s největší pravděpodobností neodnesete.

Hlavní houbařská sezóna probíhá zhruba od dubna do listopadu. Růst hub během těchto měsíců samozřejmě ovlivňuje i počasí. K růstu je třeba především přiměřená teplota a vlhko – proto je ideální vyrazit do lesa několik dní po dešti.

Jak sbírat houby

Sbírání hub je často skvělou relaxací. Strávíte čas v přírodě a pokud do lesa vyrazíte s dětmi, můžete například soutěži, kdo z vás bude mít nejvíce naplněný košík. Na co byste však neměli (nejenom) při sběru zapomínat?

• Do lesa vyrazte s košíkem a nožíkem. Ten vám pomůže houby očistit.
• Houby vkládejte pouze do košíku, nikdy nepoužívejte igelitové tašky.
• Sbírejte jen houby, u kterých jste si 100% jistí, že víte, o jaký druh jde. Pokud si jistí nejste, houbu nesbírejte!!!
• Při sběru houbu ze země jemně vykruťte. Snažte se přitom co nejméně poškodit okolní podhoubí.
• Nepoškozujte nejedlé a jedovaté houby. Ačkoli neposlouží vám, mohou být potravou pro lesní zvěř.
• V horkém počasí nenechávejte houby delší dobu v rozpáleném autě.
• Obsah košíku zpracujte co nejdříve. Nejpozději však do dalšího dne. Do té doby by měly být uloženy v lednici.
• V případě podezření na otravu navštivte co nejdříve lékaře!

Přinesli jste si domů z lesa plný košík hub? Pak bude třeba houby dále zpracovat. Přečtěte si, jak houby očistit, jak dlouho je vařit či jakým způsobem je zamrazit.