Skrblík.cz

Web

Menu
  • Finance
    Finance
    • Banka
    • Účty zdarma
    • Pojištění
    • Pojištění majetku
    • Cestovní pojištění
    • Spoření
    • Úvěry
    • Bankovní půjčky
    • Dluhy
  • Energie
    Energie
    • Elektřina
    • Plyn
    • Voda
    • Teplo
    • Zelená úsporám
    • Dotace na kotel
  • Telefon
    Telefon
    • Mobilní telefon
    • Předplacenky
    • SIM karty zdarma
    • SMS zdarma
    • 75% sleva na tarif
    • Studentské tarify
    • Internet
    • Televize
  • Auto
    Auto
    • Povinné ručení
    • Havarijní pojištění
    • Pohonné hmoty
    • Ekonomická jízda
    • Koupě auta
    • Oprava auta
    • Autonehoda
    • Pokuty a přestupky
  • Nakupování
    Nakupování
    • Na internetu
    • Cashback
    • Kamenné obchody
    • Práva zákazníků
    • Reklamace
    • Odstup od smlouvy
    • Věrnostní karty
    • Nákupní kluby
  • Rodina
    Rodina
    • Bydlení
    • Daně a dávky
    • Domácnost
    • Jídlo a vaření
    • Děti
    • Studenti
    • Zvířata
  • Cestování
    Cestování
    • Letenky
    • Parkování na letišti
    • Jízdenky
    • Ubytování
    • Zájezdy
    • Půjčení auta
    • Rady na cesty
    • Cestovní pojištění
    • Zdraví a bezpečí
    • Víza
  • Seriály
    Seriály
    • Skrblíkův týden
    • Letáková hlídka
    • Levné letenky
    • Tipy z AliExpressu
    • Cestovní průvodce
    • Chráníme spotřebitele
    • Lidl katalog
    • Tipy a triky
  • Návody
    Návody
    • …všechny návody
    • Jak zamrazit houby
    • Jak připravit krevety
    • Jak udělat kvásek
    • Jak dlouho vařit houby
    • Jak uvařit batáty
    • Jak jíst fíky
    • Jak připravit bulgur
    • Jak uskladnit česnek
    • Jak zjistit majitele vozidla
  • Vaše město
    Vaše město
    • …všech 219 měst
    • Praha
    • Brno
    • Ostrava
    • Plzeň
    • Liberec
    • Olomouc
    • České Budějovice
    • Hradec Králové
    • Pardubice
  • Vzory zdarma
    Vzory zdarma
    • …všechny vzory zdarma
    • Plná moc
    • Výpověď ve zkušební době
    • Žádost o rozvod
    • Kupní smlouva
    • Výpověď dohodou
    • Cestovní příkaz
    • Příjmový pokladní doklad
    • Daňový doklad – faktura
    • Dohoda o provedení práce
  • Kupóny
    Kupóny
    • Brzy vyprší
    • Top 20
    • Cestování
    • Domácnost
    • Elektronika
    • Oblečení
    • Obuv
    • Potraviny
    • Alza.cz
    • McDonald’s

Jak využít švestky

Švestky jsou tradiční ovoce z českých zahrádek a obzvlášť na Moravě nesmí švestka chybět na žádné zahrádce. Tradiční využití je především na švestkové kompoty, švestkový koláč, rýžový nákyp se švestkami a nebo na přípravu povidel. Na Moravě se ze švestek tradičně po zkvašení vypaluje slivovice.

  • Co jsou švestky?
  • Jak využít švestky jako léčivé plodiny?
  • Jak využít švestky ve sladkých pokrmech?
  • Jak využít švestky na přípravu povidel?
  • Jak využít švestky na kompot?
  • Jak využít švestky v sušeném stavu?
  • Jak využít švestky na slivovici?
Jak využít švestky

1 Co jsou švestky

Známé ovoce švestka je plodem ovocného stromu švestky domácí (Prunus domestica).Jedná se o peckovici modré až fialové barvy s nasládlou chutí. Jednotlivé plody se liší chutí i barvou hlavně v závislosti na odrůdě stromu. Známé druhy jsou švestka pravá, pološvetska Jo-jo apod.

2 Jak využít švestky jako léčivé plodiny

Plod obsahuje velké množství vitamínů hlavně řady B a z minerálních látek hlavně prvky zinek a měď.

Léčivé účinky jsou známé především na trávící trakt, kdy pomáhají při zácpě, vyplavují zadržovanou vodu, pomáhají při hubnutí, jelikož ve střevech zachycují nepotřebné tuky, které se poté zbytečně neusazují v těle.

Dále zvyšují odolnost proti stresu, posilují srdce a imunitní systém a pomáhají při dně a chorobách jater a ledvin.

3 Jak využít švestky ve sladkých pokrmech

Švestky lze použít na všechny koláče či dezerty, kde s oblibou používáte třesně, jahody nebo maliny.

Nejčastější je použití do drobenkových koláčů či kynutých koláčů. Výtečná kombinace je s mletým mákem, kterým lze švestky pod drobenkou posypat.

Velice časté je i využití v ovocných knedlících, především z bramborového těsta, kde je rovněž můžeme posypat mletým mákem, strouhankou nebo tvarohem.

4 Jak využít švestky na přípravu povidel

Při velké úrodě je ideální využít švestky na povidla, což je v podstatě velmi hustý džem bez přídavku cukru, který vznikne dlouhým vařením, kdy se z plodů odpaří voda.

Povidla

Postup: Švestky vypeckujeme, podlijeme trochou vody a začneme vařit či péct.

Pokud je pečeme v troubě nastavíme ji tak, aby povidla pomalu vařila. Rozložíme je na pekáč mírně je podlijeme a dáme na cca 130 stupňů na chycení varu a pak už jen okolo maximálně 90, aby se tekutina postupně odpařovala.

Na sporáku do hrnce dáme trošku vody, pak švestky a začneme vařit. Pravidelně mícháme, na začátku a na konci vaření je pravděpodobnost připálení největší. Jakmile mají povidla žádanou konzistenci, naplníme je ještě horká do sklenic, nejlépe vypláchnutých rumem. Rumem můžeme i zezhora zalít, čímž předejdeme možnosti plesnivění.

5 Jak využít švestky na kompot

Oblíbený švestkový kompot zná každý a jeho využití především do rýžového nákypu či jako příloha je také všeobecně známá.
Švestkový kompot

Postup: Vypeckované švetsky dáme do čistých sklenic a zalijeme nálevem s přibližně 300g cukru na 1 litr vody. Zalejeme nálevem tak, aby od vrchu sklenice zůstaly alespoň 4 centimetry prostoru.

Sterilujeme klasicky okolo 80 stupňů na cca 25 minut.

6 Jak využít švestky v sušeném stavu

Sušené švestky lze žvýkat samotné, nebo použít do raw dezertů, či trochu povařit nebo alespoň namočit do vody, aby změkly.

Sušené švestky

Postup: Švestky omyjeme, vypeckujeme a pokud máme sušičku dáme do sušičky.

Jinak je musíme rozložit na velký plech a sušit v troubě, kterou nastavíme na cca 50 stupňů. Švestky sušíme do stádia, kdy jsou ještě mírně měkké, ale již ne mokré. Po dosušení je necháme zchladnout a dáme do nejlépe vzduchotěsných nádob.

7 Jak využít švestky na slivovici

Mnoho nadšenců si vypaluje švetsky na slivovici v domácích podmínkách, ale pokud s tímto procesem nemáte zkušenosti doporučuji nachystané ovoce svěřit do rukou odborníků.

Do palíren můžete odvést přímo ovoce nebo si založit kvas sami a odvést vypálit přímo kvas.

Každopádně je potřeba používat pouze zralé ovoce, které není nahnilé a které je zbavené nečistot. Ideální je ovoce rovněž odstopkovat, aby slivovice nebyla nahořklá. Komu vadí vůně pecek ve slivovici, ten švestky dokonce i vypeckovává.

Ovoce naházíme do plastové nebo dřevěné nádoby, kterou zakryjeme pouze volně položeným víkem nebo přímo určenou kvasnou zátkou, aby mohl unikat oxid uhličitý. Nádobu dáme do prostoru s teplotou ideálně 15 stupňů na dobu cca 3-10 týdnů (podle okolní teploty) a poté odvezeme do palírny.

Štítky
jak využít, ovoce
Autor
Zdeňka Kolářová
Našli jste chybu?

Nahlásit chybu


Diskuze Jak využít švestky

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Komentáře


Jak vám Skrblík pomůže ušetřit?

Za prvé. Poradíme vám, jak si vyjednat levnější telefonování nebo internet. Je to jednoduché. Zabere to jen pár minut a můžete tak ušetřit tisíce korun ročně.

Za druhé. Vysvětlíme vám kdy se vyplatí změnit tarif nebo rovnou dodavatele elektřiny nebo plynu.

Za třetí. Prozradíme triky, které před vámi pojišťovny tají. Ušetříte tak třeba na povinném ručení.

A to je teprve začátek velkého šetření!

Skrblík je a bude zdarma.
A hraje fér!

SKRBLÍKOVY ZÁSADY

Bankovní účty

  • Bankovní účty zdarma
  • Účty pro děti
  • Účty pro studenty
  • Oddlužení 2021

Energie

  • Cena plynu 2021
  • Cena vody 2021
  • Dotace na kotel 2021
  • Nová zelená úsporám 2021

Telefon

  • Sleva 75 % na tarif
  • Předplacené karty
  • SIM karty zdarma
  • SMS zdarma

Auto

  • Sleva na benzín
  • Dovoz auta z Německa
  • Ekonomická jízda
  • Povinné ručení online

Pojištění

  • Cestovní pojištění (srovnání)
  • Pojištění domácnosti
  • Pojištění nemovitosti
  • Pojištění odpovědnosti

Nakupování

  • Srovnávače nábytku
  • Český návod na Aliexpress
  • Nakupování z Číny
  • Srovnání cashbacků

Cestování

  • Hotely
  • Jízdenky od 1 €
  • Levné letenky
  • Levné parkování na letištích

Slevové kupóny

  • Sleva 4kids
  • Sleva Magnet 3pagen
  • Sleva Profimed
  • Slevový kód MK lůžkoviny

© 2012-2021 PUEBLO s.r.o., kopírování obsahu Skrblík.cz je zakázáno
O nás / Jak vyděláváme? / Podmínky užívání / Pro novináře / Soukromí a GDPR / Volná místa / RSS / Kontakt

Facebook Twitter