Skrblík.cz

Web

Menu
  • Finance
    Finance
    • Banka
    • Účty zdarma
    • Pojištění
    • Pojištění majetku
    • Cestovní pojištění
    • Spoření
    • Úvěry
    • Bankovní půjčky
    • Dluhy
  • Energie
    Energie
    • Elektřina
    • Plyn
    • Voda
    • Teplo
    • Zelená úsporám
    • Dotace na kotel
  • Telefon
    Telefon
    • Mobilní telefon
    • Předplacenky
    • SIM karty zdarma
    • SMS zdarma
    • 75% sleva na tarif
    • Studentské tarify
    • Internet
    • Televize
  • Auto
    Auto
    • Povinné ručení
    • Havarijní pojištění
    • Pohonné hmoty
    • Ekonomická jízda
    • Koupě auta
    • Oprava auta
    • Autonehoda
    • Pokuty a přestupky
  • Nakupování
    Nakupování
    • Na internetu
    • Cashback
    • Kamenné obchody
    • Práva zákazníků
    • Reklamace
    • Odstup od smlouvy
    • Věrnostní karty
    • Nákupní kluby
  • Rodina
    Rodina
    • Bydlení
    • Daně a dávky
    • Domácnost
    • Jídlo a vaření
    • Děti
    • Studenti
    • Zvířata
  • Cestování
    Cestování
    • Letenky
    • Parkování na letišti
    • Jízdenky
    • Ubytování
    • Zájezdy
    • Půjčení auta
    • Rady na cesty
    • Cestovní pojištění
    • Zdraví a bezpečí
    • Víza
  • Seriály
    Seriály
    • Skrblíkův týden
    • Letáková hlídka
    • Levné letenky
    • Tipy z AliExpressu
    • Cestovní průvodce
    • Chráníme spotřebitele
    • Lidl katalog
    • Tipy a triky
  • Návody
    Návody
    • …všechny návody
    • Jak zamrazit houby
    • Jak připravit krevety
    • Jak udělat kvásek
    • Jak dlouho vařit houby
    • Jak uvařit batáty
    • Jak jíst fíky
    • Jak připravit bulgur
    • Jak uskladnit česnek
    • Jak zjistit majitele vozidla
  • Vaše město
    Vaše město
    • …všech 219 měst
    • Praha
    • Brno
    • Ostrava
    • Plzeň
    • Liberec
    • Olomouc
    • České Budějovice
    • Hradec Králové
    • Pardubice
  • Vzory zdarma
    Vzory zdarma
    • …všechny vzory zdarma
    • Plná moc
    • Výpověď ve zkušební době
    • Žádost o rozvod
    • Kupní smlouva
    • Výpověď dohodou
    • Cestovní příkaz
    • Příjmový pokladní doklad
    • Daňový doklad – faktura
    • Dohoda o provedení práce
  • Kupóny
    Kupóny
    • Brzy vyprší
    • Top 20
    • Cestování
    • Domácnost
    • Elektronika
    • Oblečení
    • Obuv
    • Potraviny
    • Alza.cz
    • McDonald’s

Jak uchovat brambory

Na brambory jsme již po dlouhá staletí zvyklí a stále tvoří důležitou část našeho jídelníčku. Mají dobrou výživnou hodnotu, spoustu pro tělo užitečných látek a i dobře zasytí. Proto není divu, že je vaříme poměrně často. A i proto je potřebujeme mít doma v zásobě, abychom kdykoliv mohli sáhnout do spíže a začít vařit. Jenže, jak uchovávat brambory, aby v bytě vydržely co nejdéle? Pokud máme chladnou spíž nebo sklep, je o dlouhou výdrž brambor postaráno. Ale v bytě bez sklepa? I v těchto podmínkách se dají brambory skladovat třeba i tři týdny. Na delší dobu nemá smysl je do bytu kupovat.

  • Jak uchovávat brambory
  • Jak skladovat brambory v bytě
  • Jak skladovat brambory v lednici
  • Jak uchovat oloupané brambory
  • Jak uchovat vařené brambory
  • Jak uchovat oškrábané brambory
Jak uchovat brambory

1Jak uchovávat brambory

Brambory potřebují přiměřený chlad, temno a poměrně vysokou vlhkost. Jakmile jim některá z těchto podmínek chybí, začnou se znehodnocovat. Na světle zelenají (a jsou pak jedovaté), ve velkém teple klíčí. A v suchu se sesychají, takzvaně gumovatí.

Jak uchovávat brambory ve sklepě?

Jak uchovat bramboryPokud máte zahradu a brambory uchováváte po delší dobu ve sklepě, je jim nejlépe v přepravkách, které překryjete netkanou textilií nebo lépe papírem. Vždy v jedné vrstvě. Před uložením do sklepa je dobré brambory nechat alespoň jeden den vyvětrat venku, na volném vzduchu – aby se zbavily přebytečné vlhkosti ze země.

Pokud máte brambory ve sklepě i přes zimu, je nutné je chránit proti případnému mrazu. Takže když jsou extrémně nízké teploty, třeba okolo patnácti pod nulou, je potřeba zavřít větrání sklepa a brambory raději překrýt další vrstvou prodyšné izolace. Jakmile mrazy poleví, větrání sklepa zase obnovit a brambory nechat překryté jen jednou vrstvou.

Jak uchovávat brambory jinde než ve sklepě?

Brambory, díky tomu, že jde o zásobní hlízy pro novou rostlinu, mají velkou schopnost vydržet v dobrém stavu i tam, kde nemají zrovna dobré podmínky. Proto je možné jejich uchovávání i v bytech a dokonce i při pokojových teplotách.

Takže i v teplotě okolo dvaceti stupňů vydrží brambory svěží asi dva až tři týdny. Jediná podmínka, kterou bramborám vždy musíte splnit, je tma. Na světle zelenají a stávají se nepoživatelnými poměrně rychle. Stačí jim k tomu dva až tři dny.

2Jak skladovat brambory v bytě

Jak uchovat bramboryV bytě můžeme skladovat brambory kdekoliv, kde je dostatečná tma. Vybereme pokud možno větrané a chladné místo. Pokud nemrzne, mohou být brambory uloženy i na balkoně. Ale zase ve tmě, tedy nejlépe v bedně z neprůhledného materiálu.

Brambory nesmějí zmrznout, protože po přejití mrazem zesládnou a jejich konzumace pak už není dobře možná. Takže balkon se hodí pro skladování brambor jen tehdy, když jsou teploty nad nulou. Jakmile přijdou první noční mrazíky, až dávejte brambory jen do interiéru.

Pokud máte větranou špajz, bude tady bramborám dobře po celý rok. Stačí papírová taška ze silnější vrstvy papíru. Nebo třeba látkový pytlík. Do nich brambory naskládejte a uložte je do spíže. Jestliže v bytě schází větraná spížová skříň, můžete využít kteroukoliv skříň, do které ukládáte i jiné potraviny. Nejdůležitější je prostě tma.

3Jak skladovat brambory v lednici

Skladování brambor v lednici je sice možné, ale není ničím výhodné. Brambor většinou kupujeme větší množství, proto zaberou v lednici více místa. A když je uložíme nesprávně, třeba hodně k zadní stěně lednice, mohou přemrznout a zesládnout.

Jak uchovat bramboryNavíc brambory pořizujeme tak na 2 – 3 týdny dopředu, víc ne. A za tu dobu se ani v obyčejné skříni nezkazí. Jestliže ale trváte na uložení brambor v lednici, vyberte spíše méně chladné místo. Takže je ukládejte více nahoru. Nejlépe v papírovém pytlíku, ale může být i síťka nebo pytlík mikrotenový. Ten však ponechte otevřený, aby mohly brambory větrat. Jinak mohou začít plesnivět.

Je potřeba pamatovat i na to, že kazící se brambory velmi páchnou. Proto je pravidelně kontrolujte, aby vám od případných hnilin nenačichla celá lednice. Zbavit lednici tohoto pachu totiž není zrovna snadné. Navíc se může dostat i do ostatních potravin, které skladujeme v lednici již otevřené.

4Jak uchovat oloupané brambory

Loupeme brambory starší, vyzrálejší. Ty jen ta rychle nehnědnou. Proto pokud je potřebujete uchovat třeba jednu až dvě hodiny, stačí je jen dát do lednice. Jestliže je chcete uchovat například do následujícího dne, je potřeba je dát do čisté vody a do lednice.

5Jak uchovat vařené brambory

Jak uchovat bramboryVařené brambory nejlépe uchováte v lednici. Kvalitní brambory vydrží po uvaření asi 24 hodin i v teple. Ty méně kvalitní je nutné dát do lednice co nejdříve po uvaření. V lednici vydrží vařené brambory i několik dní.

Pokud je chcete podávat třeba po dvou dnech skladování v lednici, je estetičtější i chutnější forma servírování brambor opečených. Na to stačí pánev a trocha oleje. Brambory jsou během několika minut opečené, vypadají i chutnají výborně.

Malým dětem dávejte brambory uchované v lednice nejdéle 24 hodin po uvaření. Škroby obsažené v bramborách se totiž rozkládají. A tvoří látky, které mohou dětské ještě citlivé trávení velmi dráždit. Malým dětem raději vždy uvařte brambory čerstvé, zase tolik času to nezabere.

6Jak uchovat oškrábané brambory

Škrábeme brambory nové, které nejsou ještě vyzrálé a které velmi rychle hnědnou. Hned po oškrábání je dáváme do studené vody, a to i tehdy, když je budeme hned vařit. Hnědnou totiž během několika minut. A vařením se hnědé zabarvení nezmírní.

I oškrábané brambory lze uchovat, ale jen několik hodin, maximálně jeden den. Vždy ve vodě a v lednici. Vyplatí se i vodu během uchovávání oškrábaných, tedy nových, brambor měnit.

Štítky
brambory, jak uskladnit, zelenina
Autor
Lenka Rutteová
Našli jste chybu?

Nahlásit chybu


Diskuze Jak uchovat brambory

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Komentáře


Jak vám Skrblík pomůže ušetřit?

Za prvé. Poradíme vám, jak si vyjednat levnější telefonování nebo internet. Je to jednoduché. Zabere to jen pár minut a můžete tak ušetřit tisíce korun ročně.

Za druhé. Vysvětlíme vám kdy se vyplatí změnit tarif nebo rovnou dodavatele elektřiny nebo plynu.

Za třetí. Prozradíme triky, které před vámi pojišťovny tají. Ušetříte tak třeba na povinném ručení.

A to je teprve začátek velkého šetření!

Skrblík je a bude zdarma.
A hraje fér!

SKRBLÍKOVY ZÁSADY

Bankovní účty

  • Bankovní účty zdarma
  • Účty pro děti
  • Účty pro studenty
  • Oddlužení 2021

Energie

  • Cena plynu 2021
  • Cena vody 2021
  • Dotace na kotel 2021
  • Nová zelená úsporám 2021

Telefon

  • Sleva 75 % na tarif
  • Předplacené karty
  • SIM karty zdarma
  • SMS zdarma

Auto

  • Sleva na benzín
  • Dovoz auta z Německa
  • Ekonomická jízda
  • Povinné ručení online

Pojištění

  • Cestovní pojištění (srovnání)
  • Pojištění domácnosti
  • Pojištění nemovitosti
  • Pojištění odpovědnosti

Nakupování

  • Srovnávače nábytku
  • Český návod na Aliexpress
  • Nakupování z Číny
  • Srovnání cashbacků

Cestování

  • Hotely
  • Jízdenky od 1 €
  • Levné letenky
  • Levné parkování na letištích

Slevové kupóny

  • Sleva 4kids
  • Sleva Magnet 3pagen
  • Sleva Profimed
  • Slevový kód MK lůžkoviny

© 2012-2021 PUEBLO s.r.o., kopírování obsahu Skrblík.cz je zakázáno
O nás / Jak vyděláváme? / Podmínky užívání / Pro novináře / Soukromí a GDPR / Volná místa / RSS / Kontakt

Facebook Twitter